発酵調味料を作る木桶が主役、阪神梅田本店で職人仲間が集うイベント開催 | OVO [オーヴォ]

「木桶による発酵文化サミットin阪神」が5月11日、阪神梅田本店（大阪市）で始まった。発酵調味料であるしょうゆやみそ、酢、酒造りなどに使われてきた木桶関連キーワードはありません