｢コンビニのサラダは栄養が少なそう｣は大間違い…野菜研究家が｢どんどん食べたほうがいい｣と ...

千切りキャベツの場合、洗った後でも60％以上の水溶性ビタミンが残っていることが確認されている」という――。 ※本稿は、梅田みどり『野菜ビジネス』（クロス関連キーワードはありません